Sammelkommentar: Das Familienwappen war allgegenwärtiges Zeichen, mit dem Stand und Besitztum angezeigt wurden. Nicht nur dauerhafte Gegenstände wurden damit geschmückt, zu festlichen Anlässen wurden auch Nahrungsmittel entsprechend verziert. Lebkuchen, Marzipan oder Zuckerbäckereien mit dem aus der Astralagus-Pflanze gewonnenen Tragant dienten so der familiären Repräsentation. Ihre Form erhielten sie durch Modeln aus Holz, Stein oder Zinn. Das städtische Patriziat folgte auch hier den Vorbildern der Höfe.

Mold with Coat of Arms of the Nuremberg Holzschuher Family. Applewood. Summary: The family coat of arms was the ever-present symbol of status and ownership. Not only was it displayed on permanent objects, but it was also used to decorate food on festive occasions. Gingerbread, marzipan or confectionaries made from milk vetch, a herb of the Astralagus genus, also served to mark a family's status. They were shaped in wooden, stone or pewter molds. Here, too, the municipal patrician class followed the fashions of the courts.