"Als Erzeugnis der in den kleinen Städten ansässigen Zinngießer gehörten in Nordwestdeutschland Schüsseln mit waagerecht angesetzten durchbrochenen Henkeln zum festtäglichen Gerät. Sie dienten dem brauchtümlichen Genuss der Branntweinkaltschale zur Weihnachtszeit, bei Geburten und Hochzeiten und waren innen und außen mit Gravuren ausgeschmückt. Als lokale Ausprägung haben sich aus dem Osnabrücker Nordland in großen Mengen Schüsseln mit geperlten und einem gegenständigen Taubenpaar verzierten Henkeln erhalten; die bei ihnen häufig vorhandenden Stadt- und Meistermarken weisen auf die Herkunft aus Quakenbrück. Wie auch andere Typen des Zinngeschirrs sind die Schüsseln für die Branntweinkaltschale Ersatz für silbernes Gerät und haben oft dessen Gestaltung als Vorbild." (Text, Deneke 1979)